Wijting

In Nederland was wijting altijd ‘vis voor de poes’. Men heeft daarom gezocht naar een lekkere wijze om dit vetarme visje een nieuw imago te geven. Zo is het lekkerbekje ontstaan. De lekkerbek, een hele toepasselijke naam voor deze vis die zich voedt met garnalen, een delicatesse uit de zee. Wijting behoort tot de familie van de kabeljauw en wordt ook vaak samen met kabeljauw gevangen.

 

Whiting
In the Netherlands, whiting was always commonly known as ‘fish for the cat’. They therefore tried to find a nice way to give this low-fat fish a new image: Het ‘lekkerbekje’ (fried fillet) is a very appropriate name(it roughly translates to gastronome) for this fish that feeds on shrimp. A delicacy from the sea. Whiting belongs to the family of the cod, and is often caught together with cod.

X