De Noorse rode koningskrab kan wel 8 – 10 kilo wegen. De kleinschalige en duurzame visserij is aan strenge regels gebonden. De kleur van een koningskrab is bruin maar wordt na het koken helderrood. Het vlees uit de poten en scharen heeft een natuurlijke zoetige smaak. De krab kan worden gekookt, gestoomd of gebakken. Noorse rode koningskrab is een absolute delicatesse.
King crab
The Norwegian red king crab can be 8-10 kilos. The small-scale and sustainable fishing is subject to strict rules. The color of a king crab is brown but after boiling bright red. The meat from the legs and claws has a natural sweet taste . The crab can be boiled, steamed or fried. Norwegian red king crab is an absolute delicacy.